Livro de receitas/Pão de batata

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão de batata - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de batatas cozidas --
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 copo (americano) de óleo;
• 4 ovos;
• 50 gramas de fermento biológico (de padaria);
• 1 kg de farinha de trigo.

Preparo:

1. Bater tudo no liquidificador, menos a farinha de trigo.
2. Colocar numa bacia, vai colocando a farinha aos poucos até dar o ponto de enrolar.
3. Deixar a massa descansar.
4. Fazer uma bolinha e colocar num copo com água, quando a bolinha subir, a massa estará no ponto certo de enrolar.
5. Enrolar os pães, colocar em fôrma untada e deixa crescer.
6. Leve ao forno para assar.

Pão de batata - 2

Ingredientes e Preparo:

• 30 gramas de fermento biológico (de padaria) --
• 1 colher (sopa) de banha;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 copo (americano) de leite morno;
• 1 copo (americano) de açúcar;
• 8 batatas médias, cozidas, com sal e amassadas;
• 1 colher (chá) de sal;
• 4 ovos;
• 1 kg de farinha de trigo.

Preparo:

1. Desmanchar o fermento com a banha, a manteiga e o leite.
2. Misturar o açúcar com as batatas, o sal e os outros ingredientes.
3. Dar a forma desejada, pincelar com gema.
4. Assar em forno quente.