Livro de receitas/Pão com canela

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão com canela - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 kg de farinha de trigo --
• 1/2 copo (americano) de fermento biológico;
• 500 ml de leite;
• 6 copos (americano) de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 e 1/2 conchas de óleo;
• 6 colheres (sopa) de canela em pó;
• 50 gramas de margarina.

Preparo:

1. Mornar o leite. Acrescentar o fermento biológico e meio quilo de farinha de trigo. Reservar.
2. Quando a massa dobrar de volume e baixar, juntar os ovos, o óleo e três copos de açúcar.
3. Bater até obter uma mistura homogênea.
4. Adicionar o restante da farinha e amassar com as mãos.
5. Quando a massa estiver com a textura lisa, soltando dos dedos, abri-la com um rolo e espalhar por cima, a manteiga para ficar macia. Reservar.
6. Numa panela, misturar a canela com 3 copos (americano) de açúcar e jogar sobre a massa untada.
7. Enrolar, como se fosse um rocambole, e pôr para assar em forno médio (80 graus) pré-aquecido, durante 25 minutos.
8. Rendimento: 8 pães.