Livro de receitas/Ovos recheados

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Existem várias maneiras de preparar:

Ovos recheados - 1

Ingredientes e preparo:

• 6 ovos cozidos, duros --
• 3 colheres (sopa) de maionese;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• Sal e pimenta a gosto;
• Salsa para enfeitar.

Preparo:

1. Corte os ovos ao meio e retire as gema.
2. Amasse bem as gemas e junte a mostarda, a maionese, o sal e a pimenta a gosto.
3. Prove e recheie as claras, enfeitando com um ramo de salsa.

Ovos recheados - 2

Ingredientes e preparo:

• 4 ovos cozidos duros --
• 1 tomate sem pele e sem sementes, bem picadinho;
• 1/2 cebola ralada;
• 50 gramas de presunto picado;
• 2 colheres (sopa) de queijo;
• Azeitonas verdes, picadas;
• Sal;
• Salsa;
• 1 ovo batido;
• Farinha de rosca;
• Óleo para fritura.

Preparo:

1. Corte os ovos ao meio e retire as gemas.
2. Amasse-as bem e acrescente a elas os demais ingredientes, (menos a farinha de rosca, os ovos batidos e o óleo).
3. Recheie as claras com esse creme.
4. Passe os ovos recheados no ovo batido e na farinha de rosca.
5. Frite no óleo quente e escorra sobre papel.

Ovos recheados - 3

Ingredientes e preparo:

• 4 ovos --
• 50 gramas de presunto;
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
• 1 tomate;
• 1/3 de cebola pequena, batida;
• 1 ovo batido;
• Salsa, azeitonas verdes picada, farinha de rosca;
• Sal e pimenta-do-reino.

Preparo:

1. Cozinhe os ovos; depois de descascados, corte-os ao meio e retire as gemas.
2. Amasse-as e acrescente-lhes os demais ingredientes picadinhos.
3. Recheie as claras com esse creme.
4. Passe os ovos no ovo batido e na farinha de rosca.
5. Frite em gordura bem quente e escorra-os sobre o papel toalha. Podem ser servidos nas refeições ou mesmo no lanche.