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Livro de receitas/Ovos recheados

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Existem várias maneiras de preparar:

Ovos recheados - 1

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Ingredientes e preparo:

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  • 6 ovos cozidos, duros --
  • 3 colheres (sopa) de maionese;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Salsa para enfeitar.

Preparo:

  1. Corte os ovos ao meio e retire as gema.
  2. Amasse bem as gemas e junte a mostarda, a maionese, o sal e a pimenta a gosto.
  3. Prove e recheie as claras, enfeitando com um ramo de salsa.

Ovos recheados - 2

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Ingredientes e preparo:

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  • 4 ovos cozidos duros --
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, bem picadinho;
  • 1/2 cebola ralada;
  • 50 gramas de presunto picado;
  • 2 colheres (sopa) de queijo;
  • Azeitonas verdes, picadas;
  • Sal;
  • Salsa;
  • 1 ovo batido;
  • Farinha de rosca;
  • Óleo para fritura.

Preparo:

  1. Corte os ovos ao meio e retire as gemas.
  2. Amasse-as bem e acrescente a elas os demais ingredientes, (menos a farinha de rosca, os ovos batidos e o óleo).
  3. Recheie as claras com esse creme.
  4. Passe os ovos recheados no ovo batido e na farinha de rosca.
  5. Frite no óleo quente e escorra sobre papel.

Ovos recheados - 3

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Ingredientes e preparo:

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  • 4 ovos --
  • 50 gramas de presunto;
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 1 tomate;
  • 1/3 de cebola pequena, batida;
  • 1 ovo batido;
  • Salsa, azeitonas verdes picada, farinha de rosca;
  • Sal e pimenta-do-reino.

Preparo:

  1. Cozinhe os ovos; depois de descascados, corte-os ao meio e retire as gemas.
  2. Amasse-as e acrescente-lhes os demais ingredientes picadinhos.
  3. Recheie as claras com esse creme.
  4. Passe os ovos no ovo batido e na farinha de rosca.
  5. Frite em gordura bem quente e escorra-os sobre o papel toalha. Podem ser servidos nas refeições ou mesmo no lanche.