Livro de receitas/Nhoque de pinhão
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Existem várias maneiras de preparar:
Nhoque de pinhão - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 500 gramas de batata inglesa --
- 1 ovo;
- 2 colheres (sopa) rasas, de manteiga;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- Sal;
- 2 xícaras (chá) de pinhão cozido, descascado e moído (200 gramas).
- Preparo:
- Cozinhe as batatas, amasse-as e deixe esfriar.
- Cozinhe os pinhões até que as pontas das cascas comecem a abrir.
- Descasque- os pinhões e moa-os no liquidificador.
- Adicione os pinhões moídos às batatas já frias, e acrescente o ovo, a manteiga, a farinha de trigo, e o sal.
- Trabalhe a massa, faça rolos, corte os nhoques, coloque-os na água fervendo até subirem.
- Sirva com molho de tomate e queijo ralado.