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Livro de receitas/Mujica de camarão

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de caldo de camarão;
  • 500 gramas de camarão salgado;
  • Folhas de alfavaca;
  • Folhas de chicória;
  • Três dentes de alho;
  • 200 gramas de farinha de mandioca;
  • Azeite de oliva;
  • Sal (se necessário).

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Remova as cascas e a cabeça dos camarões, deixe-os de molho na água fria para retirar o sal, faça um caldo com as folhas de chicória, alfavaca e alho.
  2. Depois de reduzido, acrescente o camarão dessalgado e picado.
  3. Cozinhe por alguns minutos e coloque a farinha de mandioca aos poucos, finalize com a pimenta de cheiro e azeite de oliva.
  4. Sirva quente nas cuias.