Livro de receitas/Molho vermelho

Este molho é divino, e é semelhante ao usado em alguns restaurantes principalmente no preparo de Filet à Parmegiana.

Molho vermelho - 1

Ingredientes

• 1 Lata de Massa de tomate Elefante (infelizmente só dá certo com essa marca, mas pode tentar com outras se mudar um pouco a receita)
• 1 colher de catchup
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola + 2 colheres de óleo de soja
• 1/2 tablete de caldo de carne

Preparo

1. Picar 1/2 cebola e os 2 dentes de alho descascados numa panela com 2 colheres de óleo de soja.
2. Deixar fritar, até ficarem dourados.
3. Tirar panela do fogo (isso é importante para que o sabor fique correto)
4. Colocar a massa de tomate e mexer bem
5. Voltar a panela ao fogo e misturar 1 colher de catchup
6. Picar tablete do caldo de carne (atenção, apenas meio tablete)
7. Misturar 1 copo de água e cozinhar por mais de 2 minutos mexendo constantemente
8. Desligar o fogo