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Livro de receitas/Molho inglês

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Existem várias maneiras de preparar:


Molho inglês - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 xícaras (chá) de vinagre --
  • Pimenta-do-reino moída;
  • 1 pimenta vermelha;
  • salsa;
  • 1 folha de louro;
  • Noz-moscada ralada;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.


Preparo:
  1. Ponha numa caçarola 1 xícara de açúcar e deixe amarelar, sem queimar. Acrescente todos os outros ingredientes, menos o azeite.
  2. Volte ao fogo fraco por uns 15 minutos. Apague a chama do fogo e tampe a panela.
  3. No dia seguinte, coe com um pano fino e adicione o azeite de oliva.
  4. Coloque em garrafa bem escaldada e bem arrolhada.
  5. As novas embalagens de refrigerante são ideais.
  6. Use após a primeira semana depois de guardado em local escuro e seco.