Livro de receitas/Molho de camarão

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Existem várias maneiras de preparar:

Molho de camarão - 1

Ingredientes e Preparo:

• 12 camarões (13 a 15), descascados e limpos --
• 1/2 cebola, picada bem fina;
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva;
• 2 tomates médios, sem peles e sem sementes, cortados cubinhos;
• 1 xícara (café) de vinho branco seco;
• Folhinhas de manjericão fresco;
• Salsinha picada;
• Sal e pimenta.

Preparo:

1. Puxe o camarão na metade do azeite até dourar. Escorre bem.
2. Puxe a cebola no azeite restante, junte o tomate e refogue.
3. Acrescente o camarão, regue com o vinho e deixe evaporar.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Sirva decorado com salsinha picada e folhinhas de manjericão.