Livro de receitas/Molho branco para 300 pessoas

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Existem várias maneiras de preparar:

Molho branco para 300 pessoas - 1

Ingredientes e Preparo:

• 10 kg de peito de frango, cozido e desfiado --
• 2 latas de milho verde grandes;
• 8 latas de creme de leite;
• 3 copos de requeijão cremoso;
• 250 gramas de cebola ralada;
• 500 gramas de margarina;
• 5 litros de leite;
• 500 gramas de maisena (amido de milho);
• E o caldo do peito de frango (que cozinhou).

Preparo:

1. Ferver o leite com a maisena (amido de milho) até obter um mingau grosso.
2. Depois, afoga a cebola na margarina e um pouco de tempero a gosto e , em seguida, mistura-se o peito de frango desfiado, o caldo do peito e deixe ferver por 10 minutos.
3. Depois, tire do fogo e misture o restante dos demais ingredientes.