Livro de receitas/Molho branco para 300 pessoas

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Existem várias maneiras de preparar:


Molho branco para 300 pessoas - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 10 kg de peito de frango, cozido e desfiado --
  • 2 latas de milho verde grandes;
  • 8 latas de creme de leite;
  • 3 copos de requeijão cremoso;
  • 250 gramas de cebola ralada;
  • 500 gramas de margarina;
  • 5 litros de leite;
  • 500 gramas de maisena (amido de milho);
  • E o caldo do peito de frango (que cozinhou).


Preparo:
  1. Ferver o leite com a maisena (amido de milho) até obter um mingau grosso.
  2. Depois, afoga a cebola na margarina e um pouco de tempero a gosto e , em seguida, mistura-se o peito de frango desfiado, o caldo do peito e deixe ferver por 10 minutos.
  3. Depois, tire do fogo e misture o restante dos demais ingredientes.