Livro de receitas/Molho à bolonhesa

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Existem várias maneiras de preparar:

Molho à bolonhesa - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 colheres (sopa) de óleo --
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 1 tablete de caldo de carne;
• 300 gramas de carne moída (coxão mole, patinho ou outra, de sua preferência);
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 latas de purê de tomate;
• 1/2 colher (chá) de manjericão picado;
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto.

Preparo:

1. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.Junte a carne moída e cozinhe, mexendo sempre até secar.
2. Adicione o purê de tomate, o caldo de carne desmanchado, a água e o manjericão.
3. Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por mais 20 minutos.
4. Mexer de vez em quando para não correr o risco de grudar na panela. Use-o em seguida.