Livro de receitas/Mini torta de queijo

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Existem várias maneiras de preparar:

Mini torta de queijo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 ovos --
• 3 copos (americano) de leite;
• 1 copo (americano) de óleo;
• sal;
• 2 copos (americano) de farinha de trigo;
• 1 copo (americano) de maisena (amido de milho);
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (pó Royal);
• 1 pires de queijo.

Preparo da massa:

1. Bater o óleo com os ovos e depois os outros ingredientes.

Recheio:

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado --
• 2 xícaras (chá) de cubos de queijo Minas (200 gramas de queijo, mais ou menos);
• 2 ovos;
• 1 copo (americano) de leite;
• 1/2 colher (sopa) de páprica picante.

Preparo:

1. No liquidificador, batem bem o queijo parmesão, o queijo Minas, os ovos e o leite até formar um creme homogêneo. Reserve.
2. Em uma assadeira distribua as mini-massas e recheie-as com o creme.
3. Leve ao forno preaquecido em temperatura de 200 graus, durante uns 25 minutos.
4. Retire do forno, polvilhe a páprica e sirva em seguida.

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