Livro de receitas/Milho verde à moda nordestina

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Existem várias maneiras de preparar:


Milho verde à moda nordestina - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 lata de milho verde, em conserva --
  • 40 gramas de pimentão vermelho, picado em cubos;
  • 1/2 cebola pequena, picada;
  • 1/2 pimenta fresca;
  • 70 gramas de tomate em cubos;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Molho de pimenta, a gosto.


Preparo:
  1. Lave o pimentão sob água corrente. Com uma faca afiada, corte a tampa e retire as sementes.
  2. Corte o pimentão ao meio, apóie na tábua e corte fatias (um centímetro) e as fatias em cubos (um centímetro). Reserve.
  3. Corte o tomate ao meio e retire as sementes. Apóie sobre uma tábua e fatie nos dois sentidos, formando os cubos.
  4. Pique a cebola.
  5. Leve uma frigideira ao fogo alto para esquentar. Coloque o azeite e espere aquecer.
  6. Junte a cebola e refogue por dois a três minutos.
  7. Acrescente os pimentões, os tomates, o milho, as pimentas e refogue por mais um a dois minutos.
  8. Tempere com sal e sirva a seguir.