Livro de receitas/Massas para pastéis assados
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Existem várias maneiras de preparar:
Massa de pastel assado - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada --
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 3 ovos, ligeiramente batidos;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sopa) de banha;
- Sal a gosto;
- Leite frio, se precisar.
- Preparo:
- Misture bem todos os ingredientes e coloque o leite devagar até obter uma massa de boa consistência.
- Amasse bem e deixe a massa descansar durante meia hora, no mínimo.
- Abra a massa bem fina, com o rolo enfarinhado e faça os pastéis, colocando o recheio que preferir.
- Arrume os pastéis num tabuleiro untado e com um pincel, passe sobre eles uma fina camada de gema de ovo.
- Asse em forno quente.
Massa de pastel assado - 2
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó --
- 3 ovos;
- 1 colher de sal;
- 1 pacote de gordura vegetal;
- 3 copos (americano) de leite.
- Preparo:
- Colocar farinha de trigo até o ponto de abrir com o rolo.
- Pode ser feito com guaraná no lugar do leite, só que neste caso, não coloque o fermento.
Massa de pastel assado - 3
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 copo de iogurte natural --
- 600 gramas de farinha de trigo;
- 300 gramas de margarina;
- Sal.
- Preparo:
- Fazer a massa e descansá-la na geladeira de um dia para outro.
- No dia seguinte, abra com o rolo e corte com a boca de um copo.
- Recheie a gosto e pincele com gema.
- Leve ao forno para assar.
Massa de pastel assado - 4
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 4 colheres (sopa) de manteiga --
- 3 gemas;
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, mais ou menos.
- Preparo:
- Bata primeiro a manteiga, as gemas e o creme.
- Depois, coloque a farinha de trigo até dar consistência.
- Deixe descansar durante 2 a 3 horas.
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