Livro de receitas/Maria-mole

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Maria-mole
A maria-mole (ou maria mole) é um doce típico brasileiro.

Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 4 claras batidas em neve (firmes).
  • 1 embalagem de gelatina incolor sem sabor;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado.

Modo de preparar a massa[editar | editar código-fonte]

  1. Leve ao fogo o açúcar com a água e ferva por cerca de 10 minutos.
  2. Bata as claras em neve (firmes) e junte a calda quente, aos poucos, sem parar de bater.
  3. Acrescente a gelatina, previamente amolecida com 1/2 xícara (chá) de água dissolvida em banho-maria, batendo por mais alguns minutos.
  4. Espalhe em uma assadeira média (cerca de 22x35 cm) untada e leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.
  5. Corte em quadrado (cerca de 4 cm de lado) e passe, uma a um, no coco ralado.
Rendimento: 40 unidades