Livro de receitas/Macarrão com brócolis
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Existem várias maneiras de preparar:
Macarrão com brócolis - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 maço de brócolis limpo --
- 250 gramas de macarrão gravatinha, parafuso ou pena (meio pacote);
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- 1/2 cebola roxa, picada (rodelas);
- 1/2 lata de creme de leite;
- Sal;
- Pimenta-do-reino, a gosto;
- Noz moscada a gosto;
- Queijo parmesão ralado.
- Preparo:
- Cozinhe o brócolis em água fervente com sal. Escorra e reserve-o.
- Cozinhe o macarrão em 2 litros e meio de água fervente com 2 e meia colheres (sobremesa) de sal.
- Enquanto isso derreta 1 colher (sopa) de manteiga e doure a cebola. Acrescente o brócolis escorrido e mexa bem.
- Separadamente derreta o restante da manteiga, adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Mexa até obter um creme homogêneo, sem deixar ferver.
- Em seguida, acrescente o brócolis e despeje sobre o macarrão cozido e escorrido.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e sirva em seguida.