Livro de receitas/Maçã do amor à moda Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Maçã do amor à moda Bomjepe - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 5 maçãs (nacional) pequenas, bem vermelhas e ácidas --
  • 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (comum);
  • 30 gotas de anilina (comestível) vermelha;
  • Palitos de picolé ou de churrasco.
Preparo:
  1. Lavar e enxugar as maçãs.
  2. Retirar o talo da fruta e pôr no lugar, bem firme, o palito de picolé ou de churrasco, e separar.
  3. Em uma panela pequena e funda, pôr o açúcar. Levar ao fogo baixo. Mexer até o açúcar derreter e formar uma calda lisa, sem grãos e e de cor clara.
  4. Retirar do fogo e acrescentar a anilina, até obter a cor desejada.
  5. Em seguida, mergulhar as maçãs na calda, uma a uma.
  6. Deixar esfriar bem, para que o caldo endureça.
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