Livro de receitas/Licor de pitanga

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Existem várias maneiras de preparar:

Licor de pitanga - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de álcool 40º --
  • 1 kg de pitangas maduras;
  • 1 kg de açúcar;
  • 1 e 1/2 litro de água filtrada.
Preparo:
  1. Coloque, num frasco de vidro, o álcool, as pitangas e o açúcar, deixando por um espaço de 4 dias, tendo porém, o cuidado de mexer com uma colher de pau 2 vezes por dia.
  2. Passado esse tempo, misture 1 e 1/2 litro de água filtrada e, em seguida, filtre e engarrafe.
  3. Todos licores devem ser feitos em vasilhame de vidro, louça ou cristal.