Livro de receitas/Licor de pequi
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Existem várias maneiras de preparar:
Licor de pequi - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Escolha alguns caroços de pequi bem maduros e coloque em um vidro de boca larga --
- Despeje aguardente (cachaça) que dê para cobrir os caroços.
- Tampe bem, deixando em infusão por 10 dias, mais ou menos. Depois coe.
- Faça uma calda com 1 kg de açúcar, 2 copos (americano) de água, mais ou menos.
- Deixe esfriar, e coloque junto com a infusão dos caroços, já coada.
- Filtre e engarrafe.
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