Livro de receitas/Licor de leite transparente

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Existem várias maneiras de preparar:

Licor de leite transparente - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de leite --
  • 1/2 litro de álcool 45º ou 42º ou cachaça(aguardente);
  • 1 kg de açúcar;
  • 2 limões (caipira) cortados em rodelas;
  • 4 pauzinhos de canela;
  • 1 pitada de noz-moscada.
Preparo:
  1. Coloque em uma vasilha todo o açúcar, o leite, o álcool, os limões, a canela e a noz-moscada.
  2. Mexa, tampe e durante 10 dias; dê uma mexida de manhã e a noite.
  3. No décimo dia, coa-se em filtro de papel e o licor estará pronto.

Licor de leite transparente - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de leite --
  • 1 kg de açúcar;
  • 1 copo (americano) de aguardente (cachaça);
  • Canela, cravo e erva doce a gosto.
Preparo:
  1. Levar ao fogo e ferver por 20 minutos.
  2. Depois de fervido e coado, colocar a pinga.

Licor de leite transparente - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de leite fervido, frio --
  • 1 copo (americano) de aguardente (cachaça) ou álcool;
  • 1 kg de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 limão grande, cortado em rodelas;
  • 1 pitada de vanilina em pó.
Preparo:
  1. Misturar todos os ingredientes e deixar em fusão por 09 dias, mexendo todos os dias.
  2. Depois disto, filtrar em coador de papel Melita

Licor de leite transparente - 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1/2 litro de leite --
  • 1/2 litro de álcool;
  • 1/2 litro de açúcar;
  • Raspa de noz moscada;
  • Erva doce;
  • 4 cravos e canela em pau.
Preparo:
  1. Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o álcool. Deixe ferver até dar uma calda.
  2. Retire do fogo e coloque o álcool e deixe descansar por 1 (uma) semana.
  3. Depois disto, filtrar em coador de papel Melita