Livro de receitas/Licor de figo

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Existem várias maneiras de preparar:

Licor de figo - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 6 folhas novas de figo --
  • 1 litro de álcool de cereais a 40º GL;
  • 1 kg de açúcar refinado.
Preparo:
  1. Lave bem as folhas e amasse-as um pouco com as mãos.
  2. Coloque-as no vidro de boca larga, com o álcool e o açúcar.
  3. Mexa levemente durante uns 6 dias.
  4. Depois desse período, retire as folhas e deixe descansar por uns 15 dias.
  5. Depois, filtre no funil com algodão e deixe envelhecer por uns 3 meses.

Licor de figo - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • Algumas folhas de figo --
  • 1 copo (americano) de água;
  • 1 copo (americano) de álcool;
  • 240 gramas de açúcar.
Preparo:
  1. Deixe as folhas em fusão no álcool por 4 dias.
  2. Então faça uma calda com o açúcar e a água e junte na fusão.
  3. Misture bem e depois coe.

Licor de figo - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 6 folhas de figo --
  • 1 litro de Gim ou Vodka.
Preparo:
  1. Deixe os ingredientes acima em infusão por 6 dias, em uma vasilha de louça:
  2. Depois acrescente uma calda com açúcar a gosto e água, coe e engarrafe.
Dica:
  • Para fazer licor de outros sabores é só substituir as folhas de figo, por casca de abacaxi, laranja ou outros.

Licor de figo - 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  1. Apanhe algumas folhas de figo (1 copo, mais ou menos).
  2. Lave, enxugue e amasse um pouco (não com as mãos).
  3. Deixe em infusão em 1/2 garrafa de aguardente (cachaça) ou menos. (Só para cobrir as folhas, durante uns 4 ou 5 dias.
  4. Faça uma calda grossa com 3 copos de açúcar e 2 copos de água. Esfrie, junte a pinga coada (sem as folhas).
  5. Misture bem, coloque em garrafas, e guarde por 10 dias, antes de servir.