Livro de receitas/Licor de araticum

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Existem várias maneiras de preparar:

Licor de araticum - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 300 gramas de açúcar --
  • 250 ml de água;
  • 250 ml de aguardente (cachaça) ou álcool de cereais.
  • 500 gramas de araticum sem caroço, em gomos.
Preparo:
  1. Colocar o araticum em infusão no álcool ou na aguardente durante 3 dias.
  2. Coar, fazer o xarope (água e açúcar). Misturar o xarope frio na infusão de araticum já coado.
  3. Filtrar e engarrafar. Servir depois de 2 a 3 meses.