Livro de receitas/Língua-de-sogra à moda Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Língua-de-sogra à moda Bomjepe - 1

Ingredientes e Preparo:

• 400 gramas de fubá --
• 350 gramas de açúcar refinado;
• 600 gramas de farinha de trigo;
• 250 gramas de manteiga da roça;
• 100 gramas de margarina (para dar o ponto);
• 50 gramas de fermento em pó;
• 4 ovos.

Preparo:

1. Pôr os ingredientes numa batedeira e bater até obter massa lisa e homogênea.
2. Untar as mãos e fazer bolinhas do tamanho de um ovo.
3. Rolar cada pedaço sobre uma superfície lisa, fazendo um rolinho de 10 centímetros de comprimento.
4. Sobre cada rolinho, fazer pequenos risco (perpendicular ao comprimento, ou seja, no sentido da largura) com um palito.
5. Polvilhar com açúcar refinado sobre cada biscoito e levar ao forno (170º), durante uns 15 minutos, até o fundo do biscoito ficar corado.
6. Rendimento: Uns 30 biscoitos.

Notas:

1. O biscoito quanto mais velho ficar, cada vez ficará mais macio.
2. Os biscoitos podem ser guardados por até 12 dias.

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