Livro de receitas/Inhame reforçado

acima: <<< Índice

anterior: <<< Pratos Principais e Variados | próximo: Verduras e Legumes >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Inhame reforçado - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de inhame --
• 500 gramas de maçã de peito, cortada em cubos pequenos;
• 1/2 cebola;
• 1 molho de cheiro verde;
• 1 colher (grande, de servir arroz) de óleo;
• 500 ml de água;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Bater no liquidificador a cebola, o óleo e o sal. Levar essa mistura em panela de pressão ao fogo, para dourar.
2. Acrescentar e misturar à carne e água nessa panela e cozinhar durante 20 minutos.
3. Acrescentar o inhame descascado e cortado em cubos e cozinhar, também nesta panela de pressão, por mais 10 minutos.
4. Verificar o tempero e servir quente, em prato ou cumbuca, com o cheiro verde por cima.