Livro de receitas/Glacê de manteiga

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Existem várias maneiras de preparar:

Glacê de manteiga - 1

Bater 3 claras em neve --
Em seguida, coloca-se o açúcar até dar consistência de glacê;
Depois, acrescentam-se 3 gemas (bate tudo junto);
Acrescente 5 a 8 colheres (sopa) de manteiga.
Vai colocando açúcar até o ponto de por o dedo e não grudar, acrescentando-se um pouco de gordura.
Põe um pouquinho de baunilha.