Livro de receitas/Gemada
Gemada é uma tradicional bebida brasileira, com base no leite e na gema do ovo.
Diferencia-se do eggnog pelo fato de normalmente não ter mistura alcóolica, porém às vezes o último também é tratado como um tipo de gemada.
Receita
[editar | editar código-fonte]Ingredientes
[editar | editar código-fonte]- 75 mL leite
- 1 colher(es) de sopa de calda de caramelo
- 1 ovo(s)
- 2 cubos de gelo
- noz moscada ralada para decorar
Modo de preparo
[editar | editar código-fonte]Tipo: Bebida derivada de leite e ovo.
Porções:1
1. Coloque o gelo em uma coqueteleira. Adicione o leite, calda de caramelo e o ovo. Agite bem.
2. Coe a bebida no copo.
3. Adicione uma pitada de noz moscada e sirva.
Dicas
[editar | editar código-fonte]- É preferível que se utilize leite integral.
- Para a calda de caramelo: misture 3 colheres de sopa de água e 3 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo bem para dissolver, até levantar fervura. Cozinhe por 1 ou 2 minutos sem mexer.