Livro de receitas/Geleia de uvaia

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Ingredientes

• 600 g de polpa de uvaia, sem sementes
• 1 xícara de água
• 500 g de açúcar cristal orgânico

Modo de preparo

1. Bata a polpa com a água no liquidificador.
2. Passe por peneira e junte o açúcar.
3. Leve ao fogo numa panela grande e deixe cozinhar até atingir o ponto de geléia (ao levantar a colher, a última gota demora bastante para pingar – este é só um dos critérios para determinar o ponto ideal).
4. Coloque em vidros aferventados e secos e conserve na geladeira.

Rende 1 vidro de 800 g.