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Livro de receitas/Funge

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Funge[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de água
  • 300 g de farinha de mandioca
  • Sal q.b.
Preparo:
  1. Dilua a farinha numa parte da água fria.
  2. Tempere a restante água com sal e leve ao lume.
  3. Quando esta estiver a ferver, junte a farinha que está diluída na água fria.
  4. Mexa sempre para não encaroçar.
  5. Deixe cozer até ficar consistente.
(tenha sempre um pouco de água quente de parte para juntar se necessário, pois a quantidade de água varia consoante a qualidade da farinha)
Observação
Este funge é uma das bases da alimentação angolana. Serve de acompanhamento a carne, peixe e legumes.