Livro de receitas/Frango frito igual KFC

Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir);
• 3 dentes de alho;
• Suco de 2 limões;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Azeite de oliva;
• 1 ovo;
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de água;
• Óleo de soja;
• Farinha de trigo.

Preparo

1. Limpe bem os pedaços do frango.
2. Tempere a carne com o alho, o suco de limão, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta, deixe a carne marinando por 30 minutos.
3. Misture o leite, a água e o ovo em uma bacia. É essa mistura que vai garantir o crocante da casca e a carne sequinha e tenra.
4. Coloque o frango na bacia para "nadar" na mistura.
5. Depois de passar a carne pela mistura, vamos empanar.
6. Para empanar o frango, coloque a farinha em um saco plástico, com mais uma pitada de sal e pimenta. Pode experimentar para sentir se está bom.
7. Depois coloque os pedaços de frango no saco plástico e mexa bem, para que a farinha "agarre" no frango.
8. Coloque bastante óleo em uma panela. Pode ser óleo de soja, girassol, banha ou canola. Com óleo de soja fica muito bom.
9. Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe algumas partes do frango. A carne precisa ficar bioando na gordura, por isso precisa bastante óleo na panela.
10. Deixe o frango fritar por uns 5 minutos, mexa e vire. Quando o frango estiver bom, ele bóia.
11. Escorrer e servir.

Dica: depois de pronto acompanhe com molho pesto