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Livro de receitas/Frango com batata doce

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Existem várias maneiras de preparar:

Frango com batata doce - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 8 pedaços de peito de frango --
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 1 colher (chá) de alecrim;
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal;
  • 1/2 cebola;
  • 1 xícara (chá) de erva-doce fresca, picada;
  • 1 xícara (chá) de gengibre ralado;
  • 2 batatas doce cortada em fatias;
  • Pimenta-do-reino a gosto.
Preparo:
  1. Tempere o peito do frango com o tomilho, a pimenta e o alecrim.
  2. Regue com vinho. Deixe no tempero por 1 hora.
  3. Retire os pedaços de frango e reserve o caldo do tempero.
  4. Em uma panela, leve-os para dourar no óleo.
  5. Adicione a cebola, a erva-doce, o gengibre. Acrescente a batata doce.
  6. Acrescente 1/2 xícara (chá) de água fervente e o caldo de tempero.
  7. Cozinhe durante 30 minutos em fogo baixo. Sirva em seguida.