Livro de receitas/Frango ao creme

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Existem várias maneiras de preparar:

Frango ao creme - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 8 peitos de frango --
  • 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, sem sal;
  • 1/2 cebola pequena ralada;
  • 1 colher (chá) de pimenta;
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas.
Preparo:
  1. Disponha os peitos de frango em uma travessa refratária untada.
  2. Misture a margarina com a cebola, com a pimenta e com o tomilho. Misture bem. Passe essa mistura sobre os peitos do frango.
  3. Em seguida, regue o frango com conhaque.
  4. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
  5. À parte, dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
  6. Esquente numa panela o leite restante, adicione e dissolva o amido de milho, cozinhando-o.
  7. Junte o caldo do frango que se formou numa travessa refratária ao leite e o amido de milho. Cozinhe mais um pouco.
  8. Despeje este molho sobre o frango.
  9. Salpique as nozes e sirva em seguida.