Livro de receitas/Frango ao creme
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Existem várias maneiras de preparar:
Frango ao creme - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 8 peitos de frango --
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, sem sal;
- 1/2 cebola pequena ralada;
- 1 colher (chá) de pimenta;
- 1 colher (chá) de tomilho;
- 1/2 xícara (chá) de conhaque;
- 1 xícara (chá) de leite desnatado;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas.
- Preparo:
- Disponha os peitos de frango em uma travessa refratária untada.
- Misture a margarina com a cebola, com a pimenta e com o tomilho. Misture bem. Passe essa mistura sobre os peitos do frango.
- Em seguida, regue o frango com conhaque.
- Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
- À parte, dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
- Esquente numa panela o leite restante, adicione e dissolva o amido de milho, cozinhando-o.
- Junte o caldo do frango que se formou numa travessa refratária ao leite e o amido de milho. Cozinhe mais um pouco.
- Despeje este molho sobre o frango.
- Salpique as nozes e sirva em seguida.