Livro de receitas/Fios de ovos

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.
Saltar para a navegação Saltar para a pesquisa
anterior: <<< Doces | próximo: Outros Doces >>>


Existem várias maneiras de preparar:


Fios de ovos - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 kg de açúcar refinado --
  • 1 litro de água, para fazer a calda;
  • 36 gemas (separadas da calda);
  • Gotas de baunilha.
Preparo:
  1. Passar as gemas 3 vezes na peneira, depois colocar uns pingos de baunilha.
  2. Com o aparelho próprio, jogue as gemas na calda.
  3. Tire os fios com uma espumadeira, coloque-os numa peneira de plástico e jogue uma água fria e lave para despregar.