Livro de receitas/Filé de frango grelhado com maçã verde

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Existem várias maneiras de preparar:

Filé de frango grelhado com maçã verde

Ingredientes e Preparo:

• 300 gramas de filé de frango ou 4 filés;
• sal e pimenta a gosto;
• 1 colher (sopa) de ervas finas;
• suco de 1 limão;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 colher (sobremesa) de mostarda .

Ingredientes para o molho:

• 2 xícaras (chá) de repolho;
• 1 xícara (chá) de maçã verde;
• sal e pimenta a gosto;
• 1 cebola picada;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 4 unidades de cravo da índia;
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco.

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com o sal, a pimenta, as ervas, o suco de limão e o alho.
2. Numa frigideira, esquente um pouco de azeite e grelhe o filé de frango temperado.
3. Para o molho: numa panela, refogue a maçã no azeite. Adicione o repolho e deixe murchar. A seguir, acrescente a cebola, vinho branco e os cravos. Refogue e retire do fogo.
4. Sirva o frango grelhado, acompanhado com a guarnição de repolho e maçã.

1 porção = 270 gramas

número de porções = 4

Valor nutricional e calórico por porção :

• calorias = 180 kcal
• carboidratos = 13 g
• proteínas = 18.5 g
• lipídios = 3.2 g