Livro de receitas/Filé de frango - cozido

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Existem várias maneiras de preparar:

Filé de frango - cozido - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 4 filés de frango --
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha;
  • 1 xícara (chá) de aipo;
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura picadinha;
  • 1/2 cebola em rodelas;
  • 1/2 colher (chá) de tomilho seco;
  • 1 folha de louro;
  • Sal a gosto;
  • 6 grãos de pimenta-do-reino;
  • 1 ramo de salsinha.
Preparo:
  1. Arrume os filés em uma só camada numa panela.
  2. Junte o caldo e água suficiente para cobri-los.
  3. Adicione os demais ingredientes e tampe.
  4. Leve-os ao fogo para ferver.
  5. Diminua a chama ao mínimo e cozinhe por 10 minutos.
  6. Retire do fogo e mantenha a panela tampada até o momento de servir.