Livro de receitas/Farofa

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Existem várias maneiras de preparar:

Farofa – 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 colheres (sopa) de óleo --
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado;
  • 2 xícaras (chá) de lingüiça calabresa picada;
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada;
  • 1 tomate sem pele picado;
  • 3 ovos cozidos e picados;
  • 1 xícara (chá) de azeitonas cortadas em rodelas;
  • Sal a gosto;
  • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca;
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado.
Preparo:
  1. Coloque numa panela o óleo, o bacon e deixe fritar.
  2. Em seguida, coloque a lingüiça e deixe fritar mais um pouco, coloque a cebola e o tomate, deixe refogar por aproximadamente 2 minutos ou até que o tomate se desmanche.
  3. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes na ordem sendo que o cheiro verde fique por último, depois que desligar o fogo.