Livro de receitas/Farofa

acima: <<< Índice

anterior: <<< Pratos Principais e Variados | próximo: Farofas >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Farofa – 1

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de bacon picado;
• 2 xícaras (chá) de lingüiça calabresa picada;
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada;
• 1 tomate sem pele picado;
• 3 ovos cozidos e picados;
• 1 xícara (chá) de azeitonas cortadas em rodelas;
• Sal a gosto;
• 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca;
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado.

Preparo:

1. Coloque numa panela o óleo, o bacon e deixe fritar.
2. Em seguida, coloque a lingüiça e deixe fritar mais um pouco, coloque a cebola e o tomate, deixe refogar por aproximadamente 2 minutos ou até que o tomate se desmanche.
3. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes na ordem sendo que o cheiro verde fique por último, depois que desligar o fogo.