Numa panela, em fogo baixo, coloque a cebola picadinha com um fio de azeite de oliva. Quando a cebola ficar transparente acrescente o champignon em fatias, o shoyo, o marsala, mexa por alguns instantes e deixe cozinhar com a panela tampada, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e ajuste o sal, se necessário.
Cozinhe o macarrão al dente em muita agua fervente com sal. Escorra o macarrão e una ao molho de champignon e marsala. Sirva imediatamente.
