Livro de receitas/Escondidinho

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Existem várias maneiras de preparar:

Escondidinho - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 200 gramas de mandioca --
  • 150 gramas de carne seca cozida e desfiada (ou peito de frango cozido e desfiado, ou, carne moída refogada);
  • 150 gramas de mussarela ralada ou requeijão cremoso.
  • Tempero caseiro a gosto.
Preparo:
  1. Cozinhar a mandioca com o tempero caseiro e moê-la na máquina ou amassá-la com um garfo. Fazer um purê com o próprio caldo em que ela foi cozida.
  2. Untar uma tigela de barro ou pirex com óleo e forrar o fundo com três colheres do purê.
  3. Por cima, colocar uma colher de mussarela ou requeijão cremoso.
  4. Acrescentar o recheio escolhido.
  5. Cobrir com mais purê e salpicar mussarela ralada.
  6. Colocar para assar e gratinar, com o forno a 180 graus, durante dez minutos.
  7. Regar com azeite.

Link Externo[editar | editar código-fonte]

Receita de Escondidinho com Carne-Seca