Livro de receitas/Empadão de frango à Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Empadão de frango à Bomjepe - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para a massa:
  • 250 gramas de manteiga ou margarina que contém 80% de lipídios --
  • 1 Kg de farinha de trigo, com ou sem fermento.
Para o recheio:
  • 2 peitos de frango (só o filé) --
  • Palmito a gosto;
  • Azeitonas;
  • Uva passas;
  • Milho verde;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de ketchup;
  • 1/2 pacote de queijo ralado;
  • 1 gema de ovo.
Preparo da massa:
  1. Misture a manteiga ou margarina com a farinha até formar uma massa homogenia, atentar para não ficar uma farofa.
  2. Depois de pronta, forra-se um pirex com a metade desta massa e reserve a outra metade para fazer a cobertura após colocar o recheio.
Preparo do recheio:
  1. Cozinhe o frango, depois de tirar todos os ossos desfie-o, misture com os demais ingredientes.
  2. Agora despeje no pirex que já está forrado com a metade da massa, depois de colocar o recheio, cubra com o restante da massa da maneira que achar melhor, passe a gema por cima para corar.
  3. Leve ao forno por 20 ou 30 minutos e bom apetite.
Dica: Pode ser servida com arroz branco e/ou com salada.