Livro de receitas/Empadão de frango à Bomjepe
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Existem várias maneiras de preparar:
Empadão de frango à Bomjepe - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para a massa:
- 250 gramas de manteiga ou margarina que contém 80% de lipídios --
- 1 Kg de farinha de trigo, com ou sem fermento.
- Para o recheio:
- 2 peitos de frango (só o filé) --
- Palmito a gosto;
- Azeitonas;
- Uva passas;
- Milho verde;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 colher (sopa) de ketchup;
- 1/2 pacote de queijo ralado;
- 1 gema de ovo.
- Preparo da massa:
- Misture a manteiga ou margarina com a farinha até formar uma massa homogenia, atentar para não ficar uma farofa.
- Depois de pronta, forra-se um pirex com a metade desta massa e reserve a outra metade para fazer a cobertura após colocar o recheio.
- Preparo do recheio:
- Cozinhe o frango, depois de tirar todos os ossos desfie-o, misture com os demais ingredientes.
- Agora despeje no pirex que já está forrado com a metade da massa, depois de colocar o recheio, cubra com o restante da massa da maneira que achar melhor, passe a gema por cima para corar.
- Leve ao forno por 20 ou 30 minutos e bom apetite.
- Dica: Pode ser servida com arroz branco e/ou com salada.
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