Livro de receitas/Empadão de frango
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Existem várias maneiras de preparar:
Empadão de frango - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para a massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo --
- 30 gramas ou 2 tabletes de fermento de pão (fermento biológico);
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno;
- 150 gramas de margarina;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1/2 cebola pequena ralada.
- Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de peito de frango, cozido e desfiado --
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
- 1 ovo cozido;
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas descaroçadas (ou picadinhas);
- Pimenta e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (sopa) de salsa picada.
- Preparo:
- Abra a massa com o rolo.
- Coloque o recheio como se fosse rocambole.
- Enrole e asse em forno quente.
Empadão de frango - 2
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para a massa:
- 250 gramas de manteiga ou margarina que contém 80% de lipídeos --
- 1 kg de farinha de trigo com ou sem fermento.
- Para o recheio:
- 2 peitos de frango (só o filé) --
- Palmito a gosto;
- Azeitonas;
- Uva passas;
- Milho verde;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 colher (sopa) de ketchup;
- 1/2 pacote de queijo ralado;
- 1 gema de ovo.
- Preparo da massa:
- Misture a manteiga ou margarina com a farinha até formar uma massa homogênea (atente para não ficar uma farofa).
- Depois de pronta, forra-se um pirex e reserve para fazer o recheio.
- Preparo do recheio:
- Cozinhe o frango, depois de tirar todos os ossos desfie-o, misture com os demais ingredientes.
- Agora despeje no pirex que já está forrado com a massa.
- Depois de colocar o recheio, cubra com o restante da massa ( coloque o recheio do jeito que achar melhor), passe a gema por cima da massa para corar.
- Leve ao forno para assar por 20 ou 30 minutos.
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