Livro de receitas/Docinhos de batata doce e abacaxi

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Existem várias maneiras de preparar:

Docinhos de batata doce e abacaxi - 1

Ingredientes e Preparo:

Misture:

• 500 gramas de batata doce, cozida e passada na peneira --
• 1/2 abacaxi (batido no liquidificador) e coado;
• 500 gramas de açúcar refinado.

Preparo:

1. Leve ao fogo até que desprenda da panela. Deixe esfriar e modele as bolinhas, empanando no açúcar cristal.
2. Este doce pode ser colorido com anilina e gelatina de folha vermelha. E pode ser empregado como recheio de bombons.