Livro de receitas/Doce de coco

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 1 coco ralado;
• 1/2 kg de açúcar;
• 1 colherinha de manteiga;
• Água.

Preparo

1. Tire a água do coco e reserve-a, quebre-o e rale sem descascar a pele.
2. Numa panela coloqe 1 xícara (chá) de açúcar e deixe queimar.
3. Quando estiver bem escuro, junte a água do coco e depois o coco ralado.
4. Quando a calda engrossar, tire do fogo e junte a manteiga.

Receita 2

Ingredientes

• 1 litro de leite;
• 1 quilo de açúcar;
• 100 gramas de coco ralado (sococo).

Preparo

Junte tudo e leve ao fogo até fazer o ponto de puxa.

Receita 3

Ingredientes

• 1 litro de leite;
• 8 copos (americano) de açúcar cristal;
• 1 pitada de bicarbonato de sódio;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 pacotinho de coco ralado.

Preparo

1. Coloque todos ingredientes num tacho (ou panela grande) e leve ao fogo.
2. Mexer até atingir um ponto brando.
3. Retire do fogo, bate-se bem e coloca-se em fôrma untada com manteiga.

Receita 4

Ingredientes

• 1 Lata De Leite Condesado;
• 2 Colheres (Sopa) De Manteiga ou Margarina
• 100g de coco ralado

Preparo

1. Leve uma panela e ponha no fogo.
2. Ponha a manteiga ou margarina.
3. Deixe derreter.
4. Adicione o leite condesado e deixe aquecer, mexendo somente numa dirreção com uma colher de pau.
5. Dos 100g de coco ralado, adicione 50g e mexa somente numa dirreção com uma colher de pau.
6. Quando a panela estiver fervendo e estiver desgrudando da panela, tire-a e deixe esfriar.
7. Unte um recipiente com manteiga ou margarina e ponha o doce de coco.
8. Pode comer ou fazer como brigadeiro de festa.