Livro de receitas/Dip de iogurte e queijo

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Um dip (do inglês mergulho, mergulhar) é um tipo comum de tempero ou molho usado em várias comidas como o catchupe, a maionese e a mostarda. Existem várias maneiras de preparar:

Dip de iogurte e queijo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 250 gramas de ricota ou queijo-de-minas ou coalhada seca amassada --
• 1/2 xícara (chá) de iogurte natural;
• Sal a gosto;
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada ou endro (dill);
• Verduras e legumes frescos.

Preparo:

1. Numa tigela pequena, bata com a batedeira o queijo até que fique cremoso.
2. Adicione, sempre batendo, o iogurte, a salsinha e sal a gosto; bata até que fique bem misturado.
3. Coloque às colheradas numa tigela e sirva com verduras e legumes frescos.

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