Livro de receitas/Creme ligeiro
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Existem várias maneiras de preparar:
Creme ligeiro - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 5 ovos --
- 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar.
- Preparo:
- Juntar as 5 claras de ovos bem batidas com as 3 colheres bem cheias de açúcar, bater até quando ficar como massa de suspiro.
- Em seguida, põe-se para assar, em banho-maria, em fôrma bem untada de manteiga e no forno brando.
- Quando estiver coradinho, está bom e deve ter crescido muito.
- Retire do forno e despeja-se logo em prato bem grande e põe-se por cima o seguinte creme:
- Ingredientes do creme:
- 1/2 litro de leite --
- 5 gemas;
- 1/2 colher (sopa) de maisena;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- Açúcar a vontade.
- Preparo:
- Colocar os ingredientes aciam numa panela e levar ao fogo mexendo-se sempre.
- Quando começar a ferver, está bom e põe-se sobre o creme que já está assado.
- Põe-se canela em pó por cima de tudo.