Livro de receitas/Creme de leite

acima: <<< Índice

anterior: <<< Sobremesas | próximo: Cremes >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Creme de leite - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de açúcar refinado --
• 120 gramas de farinha de trigo;
• 1 litro de leite;
• 10 a 14 gemas de ovos.
• 1/2 fava de baunilha.

Preparo:

1. Bata tudo até desmanchar bem, tendo cuidado ao misturar.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre para não pegar (grudar) no fundo.
3. Deixe levantar fervura, várias vezes, para engrossar bem.
4. Tire, então, do fogo, em prato ou canequinhas.

Nota: Este creme serve para outros doces.