Livro de receitas/Creme com milho verde

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Existem várias maneiras de preparar:

Creme com milho verde - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 lata de milho verde --
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 copos (americano) de leite;
  • Sal e noz-moscada, a gosto.
Preparo:
  1. Leve uma panela ao fogo baixo para aquecer. Acrescente a manteiga e espere derreter.
  2. Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar, com uma colher de pau, até que fique uma mistura cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos).
  3. Retire a panela do fogo e acrescente um pouco de leite, mexendo bem para não empelotar.
  4. Abaixe o fogo, volte a panela ao fogo, junte o leite restante aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
  5. Deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal e noz-moscada.
  6. Junte o milho (sem a água) ao molho branco e misture.
  7. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue.
  8. Retire do fogo e sirva esta delícia.

Creme com milho verde - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 lata de milho verde --
  • 500 ml de leite, ou se quiser;
  • 3 colheres (sopa) rasa de amido de milho (Maisena ou Milhena);
  • Sal, cebola, pimenta e margarina.
Preparo:
  1. Em uma panela refogar a cebola com a margarina.
  2. Bater no liquidificador o milho verde (escorrido), o leite e o amido de milho.
  3. Colocar esta mistura onde fritou a cebola e levar a ferver mexendo sempre.
  4. Temperar com sal e pimenta a gosto.
  5. Servir acompanhando carnes.
Dica:

Para preparar 500 ml de leite, colocar 4 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó em 200 ml de água, misturar bem, até dissolver completamente o leite na água. Acrescentar mais água até completar 500 ml de leite)