Livro de receitas/Creme Marshmallow

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Existem várias maneiras de preparar:

Creme marschmallow - 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 copos (americano) de água --
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 claras de ovo.

Preparo:

1. Colocar numa panela a água e o açúcar e levar ao fogo, mexendo até engrossar, formando uma calda.
2. Bater as 4 claras em neve, bem batidas. Em seguida, coloque, pouco a pouco, a calda acima e vai batendo até ficar duro.
3. Em seguida, coloque um pouquinho de essência a gosto, do sabor que quiser.
4. Depois despeje em cima de qualquer creme ou torta doce e coloque na geladeira até ficar durinha, o resto acabe de decorar.

Dica:

Usar fôrma redonda em cremes, pudins e tortas, porque soltam facilmente das laterais.