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Livro de receitas/Costela de porco ao molho de laranja

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Existem várias maneiras de preparar:

Costela de porco ao molho de laranja - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de costelinha de porco --
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 500 ml de óleo (para fritar);
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto;
  • 100 gramas de açúcar cristal;
  • 200 ml de suco de laranja;
  • Raspas de casca de laranja a gosto.
Preparo:
  1. Temperar a costelinha com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
  2. Deixar no tempero por 10 minutos e fritar, em seguida.
Preparo do molho:
  1. Derreter o açúcar, até formar uma espécie de caramelo.
  2. Acrescentar o suco de laranja, salpicar o sal e as raspas de casca.
  3. Despejar o molho sobre a carne e, se quiser, decorar o prato com gomos da laranja.