Livro de receitas/Cocada
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Comida Popular Brasileira (Nordestina).
Existem várias maneiras de preparar:
Receita 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes
[editar | editar código-fonte]- 1 kg de coco fresco ralado;
- 250 ml de água;
- 500 gramas de açúcar refinado;
- 1 colher (sopa) de glucose de milho ou karo;
- 1 lata de leite condensado;
- 100 gramas de nozes.
Preparo
[editar | editar código-fonte]- Colocar a água, o açúcar e a glucose em uma panela. Deixar ferver até dar ponto de bala.
- Em seguida acrescentar o coco e deixar secar.
- Colocar as nozes e o leite condensado, mexendo por 5 minutos.
- Despejar em um tabuleiro untado e cortar.
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