Livro de receitas/Carne cozida com abóbora

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Existem várias maneiras de preparar:

Carne cozida com abóbora - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 e 1/2 kg de maminha (carne bovina), cortada em cubos --
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída;
• 1 e 1/2 colher (sopa) de sal;
• 1/3 de xícara (chá) de óleo;
• 6 xícaras (chá) de água;
• 1 e 1/2 kg de abóbora sem casca cortada em cubos de 2 cm, mais ou menos.

Preparo:

1. Tempere a carne com a pimenta e o sal.
2. Numa panela aqueça bem o óleo e frite a carne até dourar bem.
3. À medida que grudar no fundo da panela, raspe com uma colher de pau e acrescente aos poucos, uma xícara (chá) de água.
4. Adicione mais 3 xícaras (chá) de água, tampe e cozinhe em fogo alto por uma hora.
5. Junte a abóbora e a água restante.
6. Cozinhe por 15 minutos.
7. Sirva com farofa feita com cebola picadinha e salsa.