Livro de receitas/Capelete

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Existem várias maneiras de preparar:

Capelete - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 250 gramas de farinha de trigo --
  • 2 gemas;
  • 15 gramas de manteiga;
  • Sal;
  • 1/2 copo (americano) de água.
Preparo:
  1. Misture tudo e deixe descansar por 1 hora.
  2. Abrir com o rolo a massa e fazer os pasteizinhos e recheá-los.
  3. Cozinhar os pasteizinhos em água fervendo com sal (dissolvendo um tablete de caldo de carne).
  4. Depois de cozidos, regá-los com molho de macarronada e queijo.
  5. Levar ao forno para tostar levemente.
Recheio:

Carne de vaca, tomate, manteiga, cebola e dar liga com uma gema.

Capelete - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 250 gramas de farinha de trigo --
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (café) de leite.
Preparo:
  1. Amasse e abre bem fina, recheie a gosto e cozinhe no caldo de galinha.
  2. Esta massa serve também para Ravióli (Sendo então cozidos em água e sal e tempere como macarronada).