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Livro de receitas/Canjicada

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Existem várias maneiras de preparar:

Canjicada - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 300 gramas de milho de canjica --
  • 3 litros de água;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 lata de leite condensado;
  • Canela e cravo-da-índia, a gosto;
  • 1 litro de leite;
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído (opcional).
Preparo:
  1. Deixe o milho de canjica de molho na água até amolecer.
  2. Leve ao fogo em panela de pressão, quando estiver bem molinha (cozidinha) e quase sem água, coloque o açúcar, leite condensado e o leite e deixe ferver bem.
  3. Retire do fogo e misture o amendoim torrado e moído.